Potetsalat med bacon



    Potetsalat med bacon

    Ingredienser:
    4 porsjoner
    750 gr kokte poteter
    100 gr bacon
    50 gr vårløk el. purre
    70 gr paprika
    50 gr soltørkede tomater

    Dressing:
    1/2 ss eddik
    1/2 ss sitron
    1 ss sukker
    1 ss pesto
    6 ss olivenolje
    3 ss vann


    Tilberedning:
    Bland alle ingrediensene til dressingen.
    Kok og avkjøl potetene og del dem i båter. Stek bacon, benytt gjerne
    baconterninger. Finsnitt purre, strimle paprika og soltørkede tomater.
    Legg potetbåtene på et fat, strø over ingrediensene og hell på dressing.

    TIPS
    Spar tid; benytt ferdigkokte poteter fra Fjordland.

    Røstiburger med kylling


    Potetsuppe


    Potetsalat med vårløk og oljedressing


    Potetsalat med rømmedressing


    Mandelpotetstappe med ristede pinjekjerner


    Potetsalat med bacon


    Olivenbrød


    Ovnsbakte potetbåter


    Laksepai


    Gresk/ Italiensk salat med poteter


    Kyllingklubber og MIni-Røsti